ホテルニューグランド（横浜市中区）は8月17日、同ホテルに所属している調理部製菓・製パン課・大竹莉菜子氏が国家資格『一休菓子製造技能士』の認定を受けたことを発表した。
　同氏は高校卒業後に北陸学園北陸食育フードカレッジに入学。卒業後は幅広いジャンルのお菓子作りに関わりたいとホテル業界を志望した。2012年に同ホテルに入社後、現在は主にウエディングのデザートを担当している。日々業務に取り組む中で一層の技術の向上や 知識を有する必要性を感じ、一級菓子製造技能士取得を目指した。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、9月1日号）