飲食店、カフェの運営などを手掛けるトランジットホールディングス（東京都渋谷区）は来年2 月、東京・南青山のフレンチレストラン『L’AS』の兼子大輔シェフが料理監修する新店【Près de L’AS（プレ・ドゥ・ラス）】を原宿にオープンする。婚礼にも対応し、9 月1 日からブライダルの先行予約受付を開始した。
建て替えリニューアルを経て、9 月11日に開業した複合商業施設『原宿クエスト』内にオープンするレストラン。南青山の『L’AS』本店のエッセンスを受け継ぎながら、よりカジュアルかつ気軽に楽しめるフレンチレストランとして展開する。平日限定のランチコースから旬の素材を使ったディナーフルコースまで、幅広いメニューを提供する。
ブライダルは、自社プロデュースで対応。メインダイニングでの披露宴、2 次会（着席50名、立食100名収容）のほか、ラウンジスペースを活用した挙式も提案する。婚礼においてもシグネチャーメニューのフォアグラクリスピーサンドを含む、モダンフレンチ料理を提供していく。
「レストランならではの洗練された空間と美食を活かし、利用顧客の特別な1 日を心を込めてサポートしていきます。」（事業副部長・松本大輝氏）
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、10月1日号）