8月28日、渋谷で運営するampersandBy LAGUNAVEIL ATELIERにおいて、【ESCRIT KITCHEN CUP 2025】を開催したエスクリ。今年で4回目となる調理スタッフを対象とした社内コンペは、料理の価値を高めると同時に、スタッフの技術・創造力育成を目的としている。
　約100名が書類審査に挑戦。過去3回は個人戦としていたが、キッチンスタッフの希望を反映し、今年の料理部門は前菜＆メインを考案する、2名のチーム戦に変更した。デザート部門の3名も含め、予選を突破した9名が最終審査会に挑戦。審査員は代表取締役社長CEO・渋谷守浩氏、ホテルの宴会料理長、ゲストハウスの総料理長などが務めた。
　料理部門のテーマは『～フランス地方料理 × 和食材を活かした新たなアレンジ～』。ファイナリスト決定後、①アルザス・ロレーヌ地方、②プロヴァンス地方、③ブルターニュ地方を、くじ引きでランダムに振り分けた。デザート部門は、『～クラシックデザート × 和の食材エッセンスの融合～』をテーマとした。
　コンペの様子は、同社が開発した結婚式ライブ配信システム『アニクリLive』を通じて、各事業所でもリアルタイムで視聴できるようにした。店舗からの応援メッセージも届くなど、ファイナリストの雄姿を全国の仲間が見届けた。
　当日は来春入社予定の一部内定者を招待。先輩の活躍を学べるようにした。また、今後就活に臨む調理師学生の見学も積極的に受け入れ、婚礼調理の魅力発信によって、人材確保を円滑に進めていくことも目的とした。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、9月1日号）