9 月にリニューアルオープンするアニヴェルセル表参道は、1 階にウエディングパティシエ監修のパティスリーショップ【CAKE】をオープンする。
　これまでウエディングで培ってきたノウハウを活かし、「美」・「アート」・「イノベイティブ」をテーマとしたケーキショップだ。アニヴェルセルカフェ定番のショートケーキやティラミスをはじめ、ムース、タルトの生菓子5 種。トリュフなどを使用し、季節感にこだわったフィナンシェも5 種用意する。社名の由来にもなった絵画『アニヴェルセル』に登場する、バラの花束から発想を得て開発したローズハニー味は注目だ。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、8月1、11日号）