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- 18.12.11
4皿に集約したウエディングメニュー〈二の皿〉【ホテルニューオータニ】
ホテルニューオータニ伝統の極みローストビーフと真鯛のデュオ ドフィーネ風
肉と魚を組み合わせたメインディッシュ。伝統のローストビーフは低温でじっくり調理することで旨味を極限まで引き出す。銘柄牛への変
更、真鯛をオマール海老や鮑への変更も可能。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、12月1日号）
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