今年で創業160年を迎える加賀麩不室屋（石川県金沢市）。麩の製造業からスタートし、現在の主力商品の1 つが、即席のお吸い物【花麩椀（はなふわん）】だ。約2 年前にBtoB向け商品として発売。今後はブライダルギフトとしての展開も目指す。
味の種類は①おすまし、②お味噌汁、③お味噌汁 田舎みその全部で3 つ。別添えの昆布だし、または味噌と最中を一緒にお椀に入れてお湯を注ぐだけで完成する。最中を軽く押して穴を開けてからお湯を注ぐことで、中に入っている花型の麩、野菜などが広がるため、見た目にも楽しめる。化学調味料、合成着色料は不使用となっている。
現在はギフトカタログに加えて、地元・石川ではサービスエリアなどでの取り扱いもある。バラ売り販売価格は280円。箱入りは3 、6 、9 、12個入りをラインナップし、1000円～4000円まで、それぞれジャストプライスで展開している。
「視覚的にも楽しめる華やかなお吸い物。ウエディングの引き出物としても利用してもらえたら嬉しいです。」（営業二部課長・柳田崇幸氏）

（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、6月21日号）