冷凍パンの企画・製造・販売のスタイルブレッド（群馬県桐生市）は、全国展開する大手の式場をはじめ、ミシュラン星付きレストラン、ホテルなど幅広い施設との取引実績を持つ。素材や製法にこだわった美味しいパンの提供による、新郎新婦とゲストの高い満足度はもちろん、導入企業からは「キッチンにおける業務効率化に繋がる」といった声も上がっている。
　数多くの採用実績の最大の理由は、そのクオリティー。通常パンは焼成後、中に含まれる水分の蒸発により徐々に乾燥してしまう。また、美味しさの基となるデンプンも、時間とともに劣化。この2 つを防ぐベストな方法が、冷凍だ。焼き立てを瞬間冷凍することで、美味しさを閉じ込められるのが特徴。凍った状態で届いたパンはそのまま冷凍庫で保管、必要な数だけ取り出してオーブンでリベイクすれば（自然解凍も可）、焼き立てを簡単に再現できる。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、2月1日号）