目黒雅叙園（東京都目黒区）は9月22日、運営する『ホテル雅叙園東京』内に、【CANOVIANO CAFE（カノビアーノカフェ）】をオープンした。ウエディングはセレクト方式を採用し、少人数パーティーなどの受注を見込む。既存レストランの『RISTORANTE“ CANOVIANO”（リストランテカノビアーノ）』との違いなど、店舗情報と提供サービスの詳細を追った。

　9月22日、ホテル雅叙園東京内にオープンした『CANOVIANOCAFE』。新店は、Cafe&Bar『結庵』のあった位置に、既存レストランである『RISTORANTE“CANOVIANO”』のセカンドブランドとして開店した。
　コンセプトは、『うれしいも、美味しいも』。内装は北欧をイメージし、緑など柔らかなカラーで統一した。ランチメニューは、パスタセットを1980円から提供。バターやクリームなどの動物性油脂などを極力使用せず、オリーブオイル、野菜などを使った自然派イタリアンを用意する。その道の第一人者として知られる、シェフの植竹隆政氏が手掛けたこだわりの料理を、手軽に楽しめるカジュアルレストランとして運営していく。
　リストランテカノビアーノもウエディングを受注しているが、カノビアーノカフェでも新たにブライダルに対応する。婚礼メニュー、空間、時間、料金など、各店で異なるターゲット層をそれぞれ設定。ホテル全体で多様なニーズへの対応を目指す。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、10月11日号）