配ぜん会大手のスギハラサービスクリエエイツは8 月、カフェ&バーの【D＋Kitchen】と、キッチンカーの運営をスタートする。取引先依存型の配ぜん業務以外の柱を確立すると共に、店舗・キッチンカーの運営を通じて自社の配ぜんスタッフの教育に繋げていくための場所となる。
　キッチンカーはロテサリーチキン、ハンバーガーなどを中心に販売。店舗前の駐車場に停車してのテイクアウトのほか、遠隔地での販売も実施していく。カフェ&バーは約30坪で、昼はカフェ営業、夜は和食系のつまみと共にアルコールを提供する。店内にはプロジェクターや大型モニターを設置しており、レストラン営業の他に研修会場、レンタルスペースとしての展開も視野に入れている。
(詳細はブライダル産業新聞紙面にて、7月11日号）