ブライド・トゥー・ビー（名古屋市瑞穂区）は今秋、名駅で運営するエルダンジュナゴヤに隣接した立地に、スイーツ工場をオープンする。販売量の増加しているカヌレの生産をはじめ、ホテル・施設向けの冷凍スイーツの製造も担い、BtoBでの販売をより強化していく。
　工場は隣接した駐車場の土地を借り、規模は70坪。これまで手作りしていたカヌレについても、機械を導入することで一部自動での作業を実現する。厨房の機器も含めて、1億円程度の投資を予定している。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、5月11日号）