ウイスキー・ジン製造のニセコ蒸溜所（北海道虻田郡）は、3 月21日から北海道ニセコ高等学校の生徒が育てたラベンダーを使用したジン、【ohoro GIN Limited Editionラベンダー】を販売している。価格は200ml で1617円。
　使用するラベンダーは、北海道ニセコ高等学校ラベンダー研究班の生徒が育てたもの。昨年6月に刈り取ったラベンダーを買い取り、乾燥せずフレッシュな状態で加工。軽やかかつ華やかな香りを抽出した。蒸溜当日は、ラベンダーを実際に育てた生徒8 名が見学し、原酒の香りを確認した。同社はこうした交流を今後も続けていく予定だ。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、5月11日号）