浦安ブライトンホテル東京ベイ（千葉県浦安市）は昨年4月、感染対策面を踏まえ5皿に集約した新たなフレンチコースを追加した。これまでは、9000円〜2万円の全8種類をラインナップしてきたが、1万5600円で提供することで、すでに全体の20％の受注率となっている。
　これまで展開してきたメニューの中では、全9品を提供する和テイストの創作コース『ジャポネフレンチ』、全8品のフレンチ『ジョワイユ』が看板メニューであった。どちらも1万5000円以上の価格であり、コロナ前の2020年はこの2つのコースで受注の約50％を占めていた。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、3月21日号）