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  • デリバリー&テイクアウト
  • 22.04.01

テイクアウト用のボックス【八雲迎賓館】

 出雲記念館(福井県福井市)が運営する八雲迎賓館は、2020年から婚礼メニューとしてお重型テイクアウト料理全12品の【記念日ボックス】を追加した。3 月現在、30名以下の少人数婚の約20%から受注している。
 「2020年の平均施行人数は、それまでの約50名から30名にまで少人数化が進みました。フォトのみや挙式のみといった、披露宴を実施しない層も増加しています。それに伴い婚礼料理の受注数も低下したため、披露宴を行わなくても料理を食べてほしいと新たな選択肢としてテイクアウト提案を開始しました。」(取締役副社長・伊藤文啓氏)
(詳細はブライダル産業新聞紙面にて、3月21日号)