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- 18.03.29
「プリンスホテル料理コンクール優勝作品」中国料理部門第1位
「中華では珍しいスキャンピなど海の幸と野菜を使った料理。SNSで映えるよう、立体感が出るように心がけました。」（中国料理部門第1位／グランドプリンスホテル高輪〈東京都港区〉中台和幸氏）（詳細は紙面にて、3月21日号）
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