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- 18.03.28
「プリンスホテル料理コンクール優勝作品」日本料理部門第1位
「流行のインスタを意識した『一口彩り寿司の贅沢御膳』。ターゲットの女性が色々なものを一口ずつ食べられる料理を作りました。」（日本料理部門第1位／東京プリンスホテル〈東京都港区〉田中佑治氏）（詳細は紙面にて、3月21日号）
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