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  • デリバリー&テイクアウト
  • 20.06.06

〈デリバリー・テイクアウト戦略〉リ ピ ート客も想定【ホテルロイヤルクラシック大阪】

 ホテルロイヤルクラシック大阪(大阪市中央区)は、4 月から5 月31日までテイクアウト弁当を販売している。1 〜2 名、3 〜4 名用を用意している。 
 4 月末から販売を開始し、2回に分けて弁当のメニューを変更。リピーター顧客も想定した。オフィスもあるターミナル駅にホテルが位置することから単身者やファミリーをターゲットに販路を広げている。5 月6 日までの第1 弾『春の贅沢おうち弁当』( 1 〜2 名用、3780円)は2 段弁当になっており、自家製のポテトサラダやからすみのカッペリーニ、筍ごはん、季節野菜の炊合せなど和洋食をラインナップ。5月7 日から31日までの第2 弾にはご飯物をサーロインステーキ重に変更した。3 〜4 名用の『春のごちそうファミリー重』( 1万800円)にはオマール海老とホタテのカクテルサラダ、金目鯛の焼き魚などの高級食材を盛り込んだ。
 注文は電話で対応し、受け取りは同ホテル2 階の『カフェテリア・コアガリ』で行う。予約は受け取りの3 日まで。ホテルから5 km以内と制限はあるものの10個以上の配送は無料としている。 
 「ビュッフェやレストランは休業状態のため、商品企画に注力。当ホテル自体昨年12月に開業したため、これを機会に認知度アップにもつなげていきます。」(総務部広報企画室・寺田健史氏)
(詳細はブライダル産業新聞紙面にて、5月1-21日号)