ヒルトン東京（東京都新宿区）は1 月付で総料理長のキーラン・ヒッキー氏の就任を発表した。
　アイルランド出身の同氏は、1984年に料理の道へ。85年には5 つ星のザ・ウエストベリーホテルで本格的にキャリアをスタートした。ニューヨークなどで研鑽を積んだ後、99年にはフォーシーズンズ ホテル イスタンブールの総料理長に就任。2002年には『Time Out MagazineTurkey』において、Chef of theYearに輝いた。　
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、2月11日号）