リーガロイヤルホテル広島（広島市中区）は6 月、レストランウエディングのメニューを3年ぶりに刷新。プリフィックスを中心とした全3 種のコースで、9 月1 日以降に披露宴を実施する顧客に提案していく。
　3 種類の中で中間にあたる1万4000円のコースは、前菜からデザートまで2 人だけのオリジナルコースを作り上げることができるプリフィックススタイル。フランス料理のみならず、日本料理や中国料理からも選択可能で、1700通り以上の組み合わせとなる。また、オプションには『オマール海老のテルミドール』を用意。以前は婚礼料理の定番だったが、若い世代にとっては馴染みがなく逆に興味を持つ人が多いという。試食で提供し、単価アップを目指す。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、8月1日号）