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  • 19.04.11

新作のバームクーヘン【出雲記念館】

 出雲記念館(福井県福井市)が運営する洋菓子店『VIVANT(びばぁーん)』は昨年秋、リニューアルオープンを記念して長方形のバウムクーヘン【IZAGUMO】と、このバウムクーヘンにチョコやあめ細工などでデコレーションしたスティック型の【ショコラバー】の販売をスタートした。店舗の売上の約40%を占め、焼菓子で見れば、80%を占める人気となっている。
(詳細はブライダル産業新聞紙面にて、3月21日号)