ゲストハウスの都春日ウェディング（広島県福山市）は5 月2 日～ 6 日、対面調理スタイルを体験できる【フルコース試食付きウェディングフェア】を実施した。期間中10組が参加し、5 月10日までのGW期間で、9組の成約に繋げた。　
　キッチンを会場の中心に配置した円形レイアウトで、対面調理を楽しめる同会場。あえて高砂席を設けないアットホーム感と、目の前で料理を仕上げるライブ感を強みに打ち出している。メインの中央円形卓ほか、周囲に配置しているテーブルすべては鉄板付き。宴中最大9 名のシェフが付いて、一人ひとり希望の焼き加減に応じている。
　フェアでは、通常料金1 万6500円相当のフルコースを3500円で提供。実際の披露宴と同様、料理長の挨拶やメニュー説明を盛り込んだほか、一斉フランベの体験、新郎がコックコート姿で『和牛のお寿司』をふるまう人気演出についても紹介した。　
　「2 人からの感謝を何よりも雄弁に伝えるのは、記憶に残る料理と考えています。ゲストに『本当に美味しかった』と喜んでもらえる、満足度の高いウエディングを届けます。（weddingmanager ・福島有加氏）
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、7月1日号）