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  • 26.03.24

皮ごと練り込む国産バナナ菓子【TARI】

TARI(岡山県瀬戸内市)は、国産バナナを使ったスイーツブランド『Draine(ドレーヌ)』の主力商品【焦がしバナーヌフィナンシェ プレミアム】を、ブライダルギフトに提案している。 
『人と自然が巡るお菓子』をコンセプトに、自社農園で育てた皮ごと食べられる国産バナナを使用。生地にバナナを皮ごと練り込み、さらに果実をのせて焼き上げる製法が特徴だ。香料は一切使わず、素材本来の香りと甘みを引き出す。国産バターと厳選した小麦粉を使用し、しっとりとした食感に仕上げている。賞味期限は常温で40日。ギフトにも対応している。 
商品は5 個入り、12個入りを中心に展開。金の箔押しロゴを施した化粧箱など、パッケージにも高級感を持たせ、引き出物や内祝いといったギフト用途を見据える。 
今後はバナナの収穫量増加と製造体制の強化を進め、月間生産数を拡大していく。ブライダル市場への展開も広げる考えだ。 
「私たちが育てた安心安全な国産バナナを、多くの人に知ってもらいたい。大切な人に贈る引き出物として、選んでもらえたら嬉しいです。」(代表取締役・金山美保氏)
(詳細はブライダル産業新聞紙面にて、3月21日号)