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- 料飲
- 25.06.03
ホテルへ納品も 減塩の犬用パン【Bread&Dogs】
Bread&Dogs(東京都三鷹市)は、愛犬と飼い主が一緒に食べられる安心安全な減塩パン【ONE DELICIOUS(ワンデリシャス)】を販売している。
1 個あたりの塩分量は0.1g(プレーン)と、塩分使用量を大幅カット。国産小麦、食塩を含まない味噌パウダー、血糖値の急激な上昇を抑えるオーガニックココナッツシュガーなど、こだわりの素材と独自の配合・製法で香り豊かな風味を実現した。できたての焼成品を冷凍保存し、常温での自然解凍のほか、オーブンや電子レンジによる短時間での解凍も可能。愛犬同伴OKのラグジュアリーホテルやリゾート施設などに納品されている。
「ワンちゃん専用のメニューを用意することで、ペット同伴の利用客に価値の高いサービスを用意できます。提供側であるホテル・レストランの皆さんにも、専用メニューやお土産としての販売を通じて、アップセルの機会にもなるといったメリットも。今後、焼き菓子やグルテンフリーパンの開発にも着手する予定です。」(代表取締役・瀧澤貴之氏)
(詳細はブライダル産業新聞紙面にて、6月1日号)
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