メモリードグループ（東京都千代田区）は4 月5 日、運営する渋谷区代々木のイタリアンレストラン『Orchestra（オルケストラ）』で、週末限定のランチ営業をスタートした。
全国各地の生産者から直接仕入れた食材を使用し、料理を提供する同レストラン。これまでディナー営業をメインとしてきたが、顧客からの声を受け、週末限定のランチ営業を開始した。
ピアノに見立てた黒いボックスの中に、料理を鍵盤のように並べた『アミューズボックス』などを提供。メインにはロゼール産の仔羊を薪火で焼き上げたものを用意し、ディナーコースをベースにした全7 品のランチショートコースとして提供する。価格は1 万1000円。
ディナーと同様に、料理に合う厳選したワイン、中国茶のペアリングもソムリエから提案。ショートワインコース（グラス3 杯）、ワインコース（グラス5杯）、ティーペアリングとして、オプションで案内している。
「ディナーと同じクオリティを、気軽に楽しめるランチコースとして提供します。」（Orchestraシェフ・小川慎二氏）

（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、4月11日号）