秋田コアビジネスカレッジ（秋田県秋田市）は10月30日、カクテル作りのスキルを競う【第5 回カクテル技能コンペティション2024】を開催した。
　学生たちのサービス技術の向上と、実践の場づくりを目的とした同イベント。市内の結婚式場を借りて、毎年実施している。
　参加したのは、ホスピタリティマネジメント科ホテル・ブライダルコースの1 年生11人。『結婚する新郎新婦へ捧げるオリジナルカクテル』をテーマに、約2 ヵ月間かけてそれぞれ考案したモクテルを、10分の制限時間で作り上げた。
　審査員を務めたのは、市内に店を構えるバーテンダーの2 人。カクテルの風味、見た目のほか、ネーミングセンスやシェイクの仕方など一連の所作にも評価を付け、上位3 人を表彰した。
　「緊張感ある中で、一人ひとりがこだわりの1 杯を作りあげました。今回の経験を通じて、ゲストの前でしっかりと力を発揮できるサービス力に繋げてほしいです。」（ホスピタリティマネジメント科教員・櫻庭萌恵氏）

（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、11月21日号）