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  • 24.03.29

小麦粉にこだわるパンを式場に納品【カニエフードサービス】

 カニエフードサービス(名古屋市中川区)は、式場やホテル、レストラン向けに業務用のパンを製造・販売している。
 手作業中心で作る焼成済みのパンを、名古屋市内は常温で、その他のエリアには冷凍の状態で納品。1〜2 時間の自然解凍で美味しく食べられるほか、オーブンで温めるのもオススメだ。賞味期限は冷凍で180日。その都度必要な分だけ解凍して提供できるため、「食品ロスの削減に繋がり、SDGsに貢献できる」という声も、商品を導入する施設からはあがっている。
(詳細はブライダル産業新聞紙面にて、3月21日号)