京都ホテル観光ブライダル専門学校（京都市中京区）は昨年11月28日・29日、京都府立丹後緑風高等学校久美浜学舎の生徒が栽培した野菜を、キャンパス内で運営する『レストランキャリエール』でメニューに使用し、提供した。
　ホテルの現場で求められる、接客スキルの習得を目的とした同レストラン。週に2 回のランチタイムに営業しており、実践的なおもてなしを学ぶことを目指している。料理はグループ校の講師が作り、ホテル学科の学生で接客を担当している。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、2月1日号）