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  • 23.07.18

陸上養殖の『幸えび』を使用した食の企画【クレ・ドゥ・レーブ】

 クレ・ドゥ・レーブ(神戸市中央区)は7 月13日~17日、運営施設『THE SORAKUEN』において、【《海の日特別企画》サスティナブルコース ランチ&ディナー】を提供する。各回8組限定で販売し、価格はランチ・ディナーともに3850円。
 同施設は昨年、豊かな資源を次世代に繋げることを目的に、神戸牛や山田錦、洋菓子・洋酒など、地元のプロフェッショナルたちとコラボした食のイベントを開催。今年は海の日にちなみ、海産資源にフォーカスした取り組みの企画に至った。
(詳細はブライダル産業新聞紙面にて、7月11日号)