東急ホテルズ＆リゾーツ（東京都渋谷区）は東京都市大学付属小学校において、年12回の食育授業を担当している。講師を務めるのは、東急ホテルズ／セルリアンタワー東急ホテル・総料理長の福田順彦氏。4 月24日には第1 回目となる、『五感』に関する授業を実施した。
　児童の健やかな身体の成長のほか、豊かな心、人間性を育むことを目的とした特別食育プログラム。対象は4 年生で、全12回の授業では、五感の基礎、日本の食文化『うま味』、食材の見極め方など、体験やフィールドワークを通じて楽しみながら学べる授業となっている。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、5月11日号）