業務用厨房機器販売・施工のフジマック（東京都港区）は茹で、焼き、炒め、煮物、揚げに1 台で対応できる【バリオ シリーズ】を展開している。
　鍋の役割を1 台に集約した同機材。鉄板部分を指定温度に設定し、高速かつ均一に加熱できるため、スタッフのスキルやキャリアに関わらず一定のクオリティで料理を仕上げられる。自動調理機能も設けており、コントロールパネルから希望の仕上げを選択するだけで、グリル後の給水やバスケットのオートリフトなど、自動で調理が進行する。パン部分はゾーン分けして温度設定も可能。異なる温度での一括調理はもちろん、少量の場合は使用していないゾーンをオフにできるため、省エネにも繋がる。
(詳細はブライダル産業新聞紙面にて、2月1日号）