ノバレーゼ（東京都中央区）は12月1 日、抹茶やユズなど和の食材とチョコの香りを楽しめる【チョコレートボックス】の予約販売を、運営するレストラン7 店舗において開始した。
　スイーツを手掛けるのは、運営する創作和食店『SHARI赤坂』のパティシエ。新商品の『和waka 香（わか）』は、芋焼酎、抹茶、きな粉を使った生チョコ３ 種と、国産ユズを使用したマカロンショコラ1 種の全4 種類をラインナップする。
(詳細はブライダル産業新聞紙面にて、12月1日号）