テイクアンドギヴ・ニーズ（東京都品川区）は3 月23日、表参道で運営するレストラン『GENTLE Dining』において、前菜からデザートまで春の食材を使用した料理に、ペリエ ジュエのロゼシャンパーニュが付いた限定コースを販売開始した。
　同店はイタリアンやスパニッシュの要素を織り交ぜた、地中海料理を提供している。春限定メニューは、全4 品のランチ、6 品のディナーのコースを用意。内容は、甘みのある新玉ねぎのソースを添えたホタテのソテー、春野菜の代表格であるホワイトアスパラと春野菜のフリット、脂の乗った旬の桜鱒のコンフィ、桜のマカロンと桜のクレームダンジュを提供する。ディナーコースには、桜海老と菜の花の焼きリゾットと、黒毛和牛のタリアータが加わる。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、4月1日号）