ザ・キャピトルホテル 東急（東京都千代田区）は、昨年9 月から1 名2 万7830円のフランス料理会席コース【奏 kanade】を販売開始した。2020年からは成約済みの新郎新婦に対して料理の試食フェアを開催し、全体の80％が初期見積もりから単価アップしている。
　今回、新コースを加えたことで、ラインナップは全5 コースとなった。これまでは2 万240円、2 万4035円、2万7830円、3 万1625円の全メニューフレンチで、平均価格は約2 万6000円だった。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、3月21日号）