ノバレーゼグループでレストラン運営のブロスダイニング（東京都中央区）は3 月1 日、銀座の【SHARI THE TOKYO SUSHI BAR（シャリ ザ トーキョー スシバー）】をリブラントオープンした。これまでのロール寿司に加えて、活け造りなどを提供する『大人の海鮮居酒屋』をコンセプトにしている。
　新スタイルの店舗は、活け造りを売りにしていく。店内に設置した生け簀から、イカや貝類（ホタテ、ホッキガイ、ミルガイ、アワビなど）を提供。旬魚の刺身盛り合わせは3 種盛り、5 種盛りを用意している。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、3月11日号）