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- 料飲
- 21.09.12
フランス料理の称号を獲得【ザ・テラスホテルズ】
ザ・テラスホテルズ（沖縄県名護市）は8月16日、合計4名のシェフが『レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ』を授与されたと発表した。
近代フランス料理の技術と伝統の継承、発展を目的としてフランスで設立されたエスコフィエ協会の正会員の中で、より高い責任と名誉を有するものに与えられる同資格。フランス料理界最高の名誉の1つとされる。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、9月1日号）
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