八芳園（東京都港区）は2月18日、受講者の自宅に料理を配送してオンラインで講座を行う、【オンラインテーブルマナー】の第1回目を実施した。80名の大学生が参加した。
　10年以上前から年間10件以上、学校や企業向けにテーブルマナー講座を開催してきたが、コロナ禍で中止が相次いでいた。そうした状況で、これまで受講していた学校から、料理の宅配をサービスとして提供しているならば、テーブルマナー講座もオンラインで出来ないかと声がかかり今回の開催に至った。コロナ禍での新たなサービスとして展開するほか、開催が難しかった地方の学校に向けても販売していく。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、4月1日号）