菊水楼（奈良県奈良市）は1月17日、万葉集をテーマにした『祝宴』の婚礼料理【ことほぎの宴−万葉懐石−】をリリースした。価格は1名3万5000円。
　同施設は昨年の11月に、創業130周年の記念企画として1000万円の婚礼プラン『祝宴』を販売開始した。万葉集になぞらえた前撮り、挙式などを3日間にわたり展開する内容だが、それに合わせて婚礼料理を新たに開発。万葉学者・博士の上野誠氏監修のもと、古来から伝わる食材、調理方法をヒントにしながらメニューを考案していった。
　12品中2品は、料理長・松浦菊美氏が堀内果実園（奈良県五條市）から直接買い付けたドライ李、梅ビート漬けを使用。奈良県にゆかりのある野菜や果物として、地産地消の食材選びにもこだわっている。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、2月1日号）