日本ホテルスクール（東京都中野区）は11月30日、日本ホテル・レストランサービス技能協会主催の【HRSサービスコンクール2021】に出場する学生を決める校内予選『第7回JHS杯』をオンラインで開催した。1、2年生の出場者15名のうち、2人を代表として選出。さらに1年生5名を指定強化選手として選出し、本大会を目指していく。
　優勝したのは、昼間部ホテル科1年生の二階堂友美さん。準優勝は昼間部ホテル科2年佐藤瀬奈さんが選ばれた。校内予選は、①2個のオレンジのカービング（スパイラル、縦向き）、②1分間スピーチ、③筆記試験を実施。コロナの影響があり登校日数が限られていたなかで、技術を高めてきた。自主練習として、300個以上のオレンジをカッティングした学生など、大会に向けて努力を重ねた。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、12月21日号）