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  • 20.10.18

《会場見学》会場全員接客のおもてなし【The Place of Tokyo】

 ブライダル会場の新規接客に潜入する企画がスタート。第1回は、会場全員接客を推進している、The Place of Tokyo(東京都港区)。
 プランナーはもちろん、調理やサービスなどの現場スタッフも含めて、会場にいる全員で新規来館者をおもてなしすることで、成約率アップを図っている。この見学当日にも、雨の金曜日でありながら4組の来館に対し、3組が成約した。
 では、会場全員がどのように接客に関わっているのか。その対応は、会場前にプランナーが集合し、来館する人をお迎えするところからスタートしている。さらに、試食ではシェフやサービススタッフが来館者をおもてなし、退場時に館内の全員が集まっての「おめでとうございます」。同施設の人気の秘密を紹介していく。
(詳細はブライダル産業新聞紙面にて、10月11日号)