ブライダル演奏者や音響オペレーターの派遣で年間施行4 万件以上の実績を誇るデリ・アート（東京都千代田区）は、調理場のスチュワード部門を中心として施設全体の清掃業務などの受託サービスを展開している。Plan･Do･Seeが8月にグランドオープンした青山グランドホテル、ハイアット リージェンシー 横浜との取引実績も持つ。今後はホテル、ブライダル施設に対し、ブライダル以外の人材業務の提案を注力していく。
　同社は3年前に、590万人を登録する人材紹介・派遣の大手企業と提携、グループの一員となった。ホテル宴会サービスやスチュワード業務に関して、大手の抱えている人材の提供を受ける仕組みを構築している。これまでホテル・ブライダル施設に奏者やオペレーターを派遣してきたノウハウを生かして、言葉遣いや身だしなみ、マナーなどの教育を実施したうえで、業務に対応させている。
　「最大の特徴は、ホテルやブライダル施設がやってほしい、細かい部分まで対応している点。厨房内のスチュワード業務で入ったスタッフであっても、フロアやその他の清掃までも対応できるようにしています。例えばゲストハウスであれば、忙しい日には駐車場の誘導係として担当することもあります。いわば、社員やアルバイトを雇用してやっていた細かな面倒な部分を、当社で対応していきますというスタンスです。また、人から見られる仕事であることを考慮した教育も実施。スチュワードの場合も、オープンキッチンや皿の片づけなどで表に出て顧客の目に触れることもあり、さらにフロアなどの清掃も担当できるように、こうした施設で遜色のない人材を送るための教育に力を入れています。」（代表取締役社長・加藤友聡氏）
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、9月11日号）