都内ゲストハウスにプランナーとして新卒入社。その後、青山のレストランウエディングのチーフプランナーとして転職。2002年にひらまつに入社し、07年にディアーズ・ブレイン営業部マネージャーに。昨年8月に独立を果たし、現在はプランナー・会場向けの研修、トレーニングを中心に活動中。

　みなさんこんにちは。早いもので半年間の連載も今号が最終回。ラストは、カップルの滞在時間に限度がある場合の『最短時間での接客』をテーマに、いくつかポイントをお伝えしていきます。

　新規接客に臨むにあたり、大体の所要時間は3〜4時間というケースが多いかと思います。一方で、「この後の予定もあるので、4時間も見学に時間を割けない…」というカップルも中にはいます。
　例として挙げられるのは、自社会場が1軒目の見学で、3〜4時間かかると思っていなかった、要するに知らなかったパターンです。結果として1日で3軒ほど式場見学の予定を詰め込んでいる可能性も高く、1軒目であれば別会場の予約時間に合わせて限られた時間での新規接客になるわけです。もしくは「子供を親に預けているので2時間後には家に戻らないと」、「シフト制で午後から仕事がある」など、長時間滞在できない理由は本当に様々です。
　まず事前に確認すべきは、来館当日、カップルに〝制限時間〞があるかどうか。メールでも電話でも構いません。これを来館前に把握していなければ、当日慌ててしまうのは当然のこと。1時間なのか90分なのか、それとも説明を聞く時間がたっぷりあるのか。これによって、接客の組み立て方も変わってくるはずです。来館までに必ず事前チェックし、前もってシナリオを構築できるように準備していきましょう。

　皆さんのなかには制限時間があると分かると同時に、「3時間かかる接客を3分の1にするのか…受注は無理だな」と、その時点で〝白旗を上げる〞方もいるかもしれません。こうした、受注できないという固定概念を持っては絶対にNG。決まらないと勝手に思い込んでしまい、結果として内容の〝薄い〞案内になれば、受注の可能性をみすみす逃しているのと同じと言えるでしょう。
　もしカップルに時間制限がある場合は、本来新規接客にどれくらいの時間を要するのかを、しっかり伝えておくのもポイント。3〜4時間でできる案内が60分のみとなれば、伝えたい点を全てプレゼンするのは難しいわけです。重要なのは、カップルの見たい、知りたい、聞きたいの優先順位の確認をすること。一般的に多いのが、「会場見学はマスト！」、「試食はしたいよね」といった声でしょう。カップルからのニーズをしっかりとヒアリングし、制限時間外でもできることは、別日での対応でもいいと思います。新型コロナの影響により、いい意味でオンライン接客も進化しましたから、見積もりの作成&提案はWebで対応、もしくは再度来館してもらうなど。オンラインとリアルのハイブリッド接客や、再来を目指すこともポイントの1つです。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、9月11日号）