札幌グランドホテル（札幌市中央区）は7月16日付で、伊藤博之氏が第10代総料理長に就任したことをリリースした。
　1985年に同ホテルに入社した伊藤氏は、宴会調理やメインダイニング、コーヒーショップなど様々なポジションで研鑽を積んだ。2011年3月に和洋中を総括する料理長に就任し、2014年に渡仏。ミシュラン2つ星のレストランで最新のフレンチを学び、同年に『レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ』を授与された。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、7月21日号）