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- 20.07.02
〈人事〉新ペストリーシェフに後藤氏が就任【ホテルニューグランド】
ホテルニューグランド（横浜市中区）は6月16日、後藤比呂志氏のエグゼクティブペストリーシェフ就任を発表した。
1994年に東京會舘に入社した同氏。カフェやレストランのスイーツを始め、ウエディングケーキの制作も務めた。2014年には山梨県富士吉田市に『菓子工房すまいる庵』をオープン。オーナーパティシエとしてオリジナルスイーツの企画・販売でスキルを重ねた。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、６月２１日号）
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