NEWS

ニュース

  • 会場
  • 20.03.30

料理コンクールを開催【プリンスホテル】

 プリンスホテル(東京都豊島区)は2 月17日、【第30回プリンスホテル料理コンクール】の決勝大会をグランドプリンスホテル高輪で開催した。
 調理技術の向上やシェフのモチベーションアップ、教育機会の創出、代表メニューの開発を目的として掲げている。30回目の記念大会にちなみ、今年のテーマは【お祝いメニュー】。アニバーサリーを想定した1 皿を課題とした。西洋料理、日本料理、中国料理、製菓、製パンの5 部門に分け、昨年9 月に予選を実施。全国から288名が参加した。 

(詳細はブライダル産業新聞紙面にて、3月21日号)