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- 20.01.28
世界が認めた接客を解説【キクロス出版】
キクロス出版（東京都文京区）は昨年11月、【奇跡を呼ぶレストランサービス】を出版した。著者はレストラン タテル ヨシノの総支配人・田中優二氏。価格は2000円。
1968年生まれの田中氏は、専門学校日本ホテルスクール出身。卒業後は都ホテルに入社し、1994年にはタイユヴァン・ロブションへ。その後2003年にパーク・フレンチに入社し、現在はタテル ヨシノ全店舗で総支配人を務めている。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、1月21日号）
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