セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区）は8 月4 日から、スタンダードの婚礼料金メニュー（ 2 万196円）内で追加料金を取ることなく、できる限り新郎新婦のオーダーに応えていく。シェフのアレンジ力を強みに、オーダーウエディングの認知を広めていく。
　シェフ自ら新郎新婦のヒアリングをする。例えば、新婦の祖父がトウモロコシ農家で、毎年夏に家族と一緒に収穫体験をしたという思い出があれば、その食材を使用したポタージュに変更するなど。他にも、アミューズは2 人が出会った季節の春、オードブルは旅行に出かけた夏を表現するといった、2 人の歩みをコース料理に入れることで、結婚式当日のゲストの満足度にもつなげていく。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、9月11日号）