プリンスホテル（東京都豊島区）は、3月4日、グランドプリンスホテル高輪で、【第29回プリンスホテル料理コンクール決勝大会】を開催、表彰式を8日に実施した。優勝は誰の手に？栄冠の行方を追った。
　　国内グループホテル25施設から341名が参加。予選、準決勝を勝ち抜いた5 部門× 8 名の40名が決勝に進出した大会だ。
　メインテーマは『日本の食文化の発信』。ハレの日の食材として根付いてきた真鯛と、海外でも人気のお茶（煎茶）という和食らしい食材を使い、20～50代の調理人が技を競い合った。
　西洋料理部門で優勝したのは、びわ湖大津プリンスホテルの左近陽平氏。日本料理部門は、ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町・田中静乃氏。中国料理部門は、びわ湖大津プリンスホテルの木下俊輔氏。製菓部門は、軽井沢プリンスホテルの萩島里佳氏。製パン部門は、グランドプリンスホテル京都の小牧若奈氏が優勝に輝いた。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、3月21日号）