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  • 19.03.21

カツサンドのオプション【ホテル日航福岡】

 ホテル日航福岡(福岡県福岡市)は、開業30周年を記念し、1日1 組限定で料理演出【愛は勝つサンド】をオプションメニューとして販売している。厚さ1センチの食パンに1.5センチの鹿児島産黒豚のカツをキャベツと伝統のソースと共に挟んだカツサンドで、婚礼料理の名物にしていくことを狙っている。価格は1 人あたり800円。平均列席者数が100名のため、約8 万円の単価アップにも繋げる。
(詳細はブライダル産業新聞紙面にて、3月1日号)