京王プラザホテル札幌（北海道札幌市）の、最初のひと皿を提供後にビュッフェに移行するスタイルの新たな披露宴プラン【Wel’evo（ウェレヴォ）】。商品化の背景には、同ホテルの施行数減少があった。
　年間200組以上を獲得してきた同ホテルだが、北海道全体の実施率の低下により、ここ数年は前年比10組程度の減少が続いていた。これは札幌市内のホテル全体でも同様の傾向であり、中には婚礼を撤退、縮小するというところも出ている。
　「それでも、マーケットの平均単価が200万円を切る中で、当ホテルは250万円以上をキープしていました。都市型ホテルとして地域に愛されるブランドになるためにも、婚礼は重要だとの考えに変わりはありません。」（取締役副総支配人兼宴会料飲部長・柴谷学氏）
　そこで、既存の披露宴スタイルとは異なる新たな柱の必要性を考えた。組数回復のために大切なのは、結婚式をしない層をいかに獲得できるか。「恥ずかしい」、「目立ちたくない」、「どれも同じで嫌」などの声。さらにゲストへのおもてなし重視にニーズも移行している。従来のスタイルだけではリーチ出来ない層にも、満足度を提供する新たな披露宴の商品化を昨年5 月に着手した。
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、2月11日号）