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  • 18.12.05

握り寿司をメニューに追加【ノバレーゼ】

 ノバレーゼ(本社:東京都中央区)が銀座で運営する創作和食店「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR(シャリ ザ トーキョー スシバー)」は、“モダン寿司ダイニング”として、11月1 日からメニューを大幅に刷新した。想定客単価は1 人6000円としている。
 同店の看板メニューはロール寿司であるが、11月からは、握り寿司の提供も開始した。
(詳細はブライダル産業新聞紙面にて、11月21日号)