権藤（以下G）「みなさんこんにちは！気がつけば東京は夏真っ盛り！夏バテなどみなさん大丈夫でしょうか？しっかり水分＆栄養を摂って、体調管理には気をつけていきましょう！」
　久保田（以下K）「今年の東京の梅雨明けは6 月中と、観測史上最速だったとか。海の日を含む3 連休は全国各地で猛暑日を記録し、夏本番の気温でしたね。長いようで夏はあっという間に終わってしまいますから、花火など“夏らしい”イベントも楽しみたいものです。」
　G「さて、連載9 回目の今日は、そんな暑い夏にピッタリなカキ氷を食べに、『廚菓子くろぎ』にやってきました！このカフェ、雰囲気もとっても素敵ですよね。」
　K「東京大学の本郷キャンパス内に位置するこのカフェは、新国立競技場の設計も担当する建築家・隈研吾氏によるもの。テラス席もあり、スイーツはもちろん、建築デザインも十分楽しめますね。」
　G「本日注文したのは、特に人気の『黒みつきなこかき氷』。インスタグラムなどのSNSでも、注目が高まっています。」
　K「ふわふわの氷の上には小豆やきな粉のトッピング。小豆の食感も楽しめ、新しいかき氷でとっても美味しい！黒蜜を好みでかけて食べられるのもいいですね。数年前からかき氷のバリエーションは、本当に増えてきたと感じます。ベジタブルスイーツ専門店による野菜を使用したものや、腸に優しい乳酸菌入りのもの、メレンゲを使用してバーナーで“炎”を出すライブ系かき氷など、それぞれの店舗が強みを活かした企画で勝負しているようです。」
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、7月21日号）